橙汁中糖、酸含量及其糖酸比试决定橙汁风味、品质的重要指标。橙汁甜酸适口的糖酸比例大约为10:1~15:1。与国外橙汁相比，我国橙汁普遍存在酸度过高的问题，严重影响饿了其市场竞争力，限制了我国橙汁工业的发展。...

双极膜电渗析是在电渗析原有基础上引入双极膜，与阴膜和/或阳膜的各种配置组合构成的一种新型电渗析。与常规电渗析的浓缩淡化功能不同，其作用是将盐溶液转化成酸和碱。...